水果罐头厂家介绍水果罐头的制作

发布时间:2016-09-12 16:59:51 来源:临沂公正食品

罐头具有保留了新鲜原料的营养及环保与节能等优点,但有些不法厂家为了延长保存期,在制作中加入防腐剂,对人体造成损害。购买罐头时应挑选知名企业生产的罐头,从原料到加工,程序都非常规范。优质罐头的外包装字迹清晰,包装整洁。


水果罐头的制作方式:

水果罐头的生产,主要包括原料处理、装罐、排气和密封、杀菌和冷却等几道工序。各工序的具体要求依品种而有所不同。一般水果罐头的原料包括:黄桃、苹果、桔子、樱桃、草莓、凤梨等。产品主要有黄桃罐头、苹果罐头、桔子罐头、樱桃罐头、草莓罐头、凤梨罐头、混合罐头等。


水果罐头的营养:

从原材料的采摘到加工好的全过程很短,一般不超过六个小时,高温热处理叫停了果蔬产品的所有呼吸反应,罐头的鲜度和营养成分被定格在刚采摘下来的那一段时间。所以,水果罐头不仅最大程度的保存水果罐头的营养价值,而且还改善了水果的营养品质。水果罐头较货架上防止了一段时间的水果更新鲜。




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